儒释道法宝流通处
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21世纪 健康饮食 复印版
编号 : BC2
著者 : 周泳杉老师
字体 : 简体字
尺寸 : 26 x 18 cm
重量 : 310 Gram
助印价 : 马币 36.00
助印数量 : 一本起印
结缘价 : 马币 35.00
- 产品参数
《21世纪健康饮食》讲述了：我们生活中有用的常识，健康在某种程
度上只是一个口号。其实我们很想要健康，可是却实现不了，原因在
哪里，在这个课程刚开始的时候，我们愿意用几个统计数字来跟大家
分析一些健康的问题。我们首先来看看癌症的问题，因为癌症在整个
文明病发展的过程当中，一直具有很独特的指标性意义，在经济越发
达、生活水平越高的国家，癌症的发病率也越高。
作者简介
周泳杉，台湾淡水人，中兴大学毕业，阳明大学生物化学研究所毕业，
曾任美商亚洲瓦里安科技公司行销经理。现为庐江中华文化教育中心
主讲讲师，兼任辽宁省“经典诵读”师资培训特聘教师。
周泳杉老师曾从事生物化学研究工作多年，长期关注人类健康与环境保
护问题，善于从中国传统文化经典中汲取精萃，近年来在中国大陆和台湾、
马来西亚、印尼等国家和地区致力于主讲《新世纪健康饮食》。
2009年3月30日周泳杉老师作为嘉宾参与了香港凤凰卫视”锵锵三人
行”题为”新写食主义：肉食还是素食”的访谈栏目。
目录
健康的挑战
联合国调查显示：近年来，全球死于营养过剩的人数开始超过营养
不良的人数
在北美洲，每3.8个人中，就有1个人死于癌症
在美国，近3个人中就有1个人死于心脏病
在中国，有2亿人超重，1.6亿人患高血压，2000万人患糖尿病
中国人的平均寿命71岁，而健康寿命只有62岁，生命的延长
并不是幸福的保障
人类的健康幸福就在我们的餐桌上
饮食的误区
很多时候，我们只为自己的舌头而吃，很少为我们的健康而吃
地球上大量的肉类生产带来的废气和污染日趋严重
人类若不注意饮食，就会在吃垮自己之前，先把地球吃垮
珍惜大自然就是珍惜人类自己
精彩书摘
如果我们的体质是正常的体质，“非典”的病毒一到我们的人体里面
它就没有办法存活，所以病毒本身只是一个得病的条件而已，并不是
唯一的决定因素，人体的体质，才是得疾病的主要条件，可我们常常
忽略这个非常关键的因素。另外，如果当我们体液的酸碱度小于6.8
的时候，人就死亡了。以上这几点，给我们什么样的启发？第一，
人体正常的酸碱度决定了血液当中的微生物是否致病，就像“非典”
病毒只有在非正常体质中才能存活，它并不是那么可怕。
如果我们很健康，身体就有免疫力，就能够抵抗很多疾病的侵袭。
第二，酸碱度每降低0.2，身体输送氧气的能力就减少69.4％，会造
成组织缺氧，各位朋友，这一点是非常重要的。人体的红血球携带
氧气的多少，还得看环境的酸碱度，如果我们身体内是偏酸的环境，
氧气的携带量就减少。
各位朋友，我们要长寿，医书里面讲一个很重要的运动，就是要做
深呼吸，当然您要找空气好的地方深呼吸，为什么要做深呼吸？
因为只有这样才能让我们的细胞充分地携带氧气，让这些氧气可以
到达我们身体的末梢。有一派科学家在研究癌细胞的时候，发现癌
细胞会在缺氧的环境下大量生长，各位朋友，缺氧跟酸性体质是一体
的两面，酸性体质必然是缺氧的，因为血球在酸性体质环境中携氧量
大幅度降低，您之所以会感觉很没有精神，是因为缺氧。当然并不是
因为空气当中氧气的含量很少，而是我们没有携氧能力。
第三，主导体内酵素参与反应也需要正常的酸碱度，我们的身体是
一个非常庞大的、复杂的化学工厂，而身体的体温37℃，其实并不能
很好地让很多化学反应发生，因为温度太低。那么它又要怎么样，
才能让这些化学反应发生？它要靠促酶，也就是催化剂，而这些催
化剂，通常是对酸碱度非常敏感的，只要酸碱度一偏，就会严重阻碍
它的作用效率，人就会出现这样或那样的问题。
那么怎么样才能够让我们的体质变正常？其实这是我们最关心的。
那我们的体质为什么会变酸？各位朋友，因为吃太多酸性的食物，
具体有哪些食物很酸？……
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